如果超商與餐飲店的咖啡已經不能滿足您的味蕾，又希望能天天喝到好咖啡，不如買一台咖啡機放在家裡吧！有了咖啡機，就可以依照個人的喜好與預算選購咖啡豆，同時更僅需簡單的按鍵操作，便能沖泡出媲美專業品質的咖啡。而知名品牌如 NESCAFÉ雀巢、Jura、Delonghi迪朗奇等都有推出各式咖啡機，到底該如何挑選最合適的機種呢？
「滴濾式咖啡機」在台灣常被稱為「美式咖啡機」，只需要在上層鋪好濾紙再放上咖啡粉，並將冷水倒入指定水位，按下按鈕後機器就會自動煮水並開始沖泡，具有類似用手沖式細口壺的沖泡效果。若只是想喝咖啡提神放鬆，可以選擇一般市售咖啡粉；如對咖啡品質特別講究，也可選擇每次沖泡前研磨豆子。
目前滴濾式咖啡機所搭配的咖啡壺煮要有玻璃與不鏽鋼兩種，兩者最大的差異在於保溫效果。若習慣泡完馬上飲用，可以選擇玻璃製；而喜歡花長時間細細品嘗的人，則建議選擇保溫良好的不鏽鋼材質。
另須注意的是，機器內的咖啡濾網還可分為「單孔式」以及「多孔式」，單一出水孔可以泡出濃郁有層次的咖啡，而多孔出水則可以迅速的泡出清爽溫和的口味。如果想改用家中的濾網沖泡，選購咖啡機時務必確認濾網尺寸是否能與咖啡機媒合。
使用易濾包與膠囊咖啡機的優點之一在於操作更加簡單，只要在匣子內放入「咖啡膠囊」或「濃縮咖啡易濾包（Coffee POD）」，並依指示加入冷水或熱水，就能一鍵輕鬆沖泡出好喝的咖啡。膠囊和易濾包都是密封式的，咖啡粉較不易受潮能經得起久放；使用時也不用擔心搞錯份量或弄得滿桌都是粉末，不論是沖泡或清理都更加容易。
除了咖啡本身即有多樣的口味可選擇之外，膠囊式咖啡機亦可選則紅茶、奶茶、巧克力等等口味的膠囊來沖泡享用。不過缺點是咖啡膠囊的定價較咖啡粉高，且使用後的膠囊垃圾有可能成為環境的隱憂。須注意的是，不同廠牌的膠囊大多無法通用，只能選購與咖啡機相同品牌的膠囊來使用。
虹吸式又稱為賽風式，最大的特徵就是構造幾乎完全透明，可以看見製作咖啡的過程。分為上下兩個玻璃壺身的造型也非常時髦，經常被拿來做為室內布置的配件。虹吸式的沖泡原理是利用蒸氣壓力萃取咖啡精華，雖然操作較為複雜，但若是操作夠熟練，虹吸式的沖泡時間可以比手沖時間短上許多，並且能輕鬆泡出濃郁溫潤的口味。
除了用酒精燈加熱的傳統虹吸式，現在也有可接電加熱的虹吸式咖啡機；因為咖啡機周遭容易有水氣，為了使用的安全性，建議選擇具有磁性、或其他防脫落安全設計的電源線。
手動到全自動，擁有多元機種的「濃縮咖啡機」
濃縮咖啡機顧名思義擅長沖泡濃厚的義式咖啡，有些濃縮咖啡機甚至還能沖製其他類型的咖啡，可滿足濃淡不一的口味喜好。濃縮咖啡機種類豐富，包含富有磨豆功能的全自動式、一般手動式、甚至還有與滴濾式設計一體化的商品等。
而其作用原理是以加壓後的高溫水蒸氣快速穿過咖啡粉末，瞬間萃取出咖啡的精華，使泡出的咖啡口感香醇濃郁。且由於咖啡因等雜質的含量很低，因而能避免許多不必要的負擔，享受最純粹的美味。
除了水溫之外，蒸氣氣壓也是沖泡出好口味關鍵；一般來說義式咖啡的沖煮壓力會設定在9bar（亦可寫作「巴」；歐盟專用大氣壓力單位，1巴＝100千帕）。而咖啡機提供壓力的能力通常會與價格成正比，因此咖啡機的價格也是辨別沖泡品質的重要指標，講究口味的人請從1萬元左右的機種選起。
●充分瞭解商品的規格和機能
各類型機種雖然有許多相異點，但也有不少類似的功能與設計，購買前應該要多方比較各種商品之間的異同，並配合自己的生活習慣選出最適合的機種。
約700mL 的容量最便於使用
每台咖啡機的容量規格大不相同，通常沖泡量較大的機種體型也較大，在擺設、收納上也較為麻煩,因此選購之前也應先確認預定擺放位置的空間是否足夠。至於如何估算適合的咖啡機容量，建議可以一杯咖啡140mL 為單位，乘上一天中的使用人數；或者是一次需要沖泡的杯數，以粗估基本需求。
如果是普通家庭使用的話，建議選購一次可沖泡4～6杯（500～700mL）容量的機種；如果是放在辦公室使用，則可考慮一次沖泡一杯式的膠囊咖啡機，讓不同使用者選擇想要的口味；或者是選購大容量的機種，全員一起享用也不錯。
確認是否好清潔
與大部分的廚房家電一樣，方便清潔也是相當重要的考量因素。好清洗的機種不僅可提升頻繁使用的意願，也能避免不同咖啡粉之間的風味互相影響，因此咖啡機的構造也是購買前務必衡量的重點之一。
「咖啡槽是否能拆卸」、「內部空間是否方便手掌進出清理」、「構造是否簡單不複雜」等皆是需考量的關鍵。而容易組裝、拆卸的機型也較便於徹底清潔，讓每一泡咖啡都能呈現最乾淨的原味。此外，也需注意咖啡機是否有提供零件替換或是送修服務，以便維持咖啡機的性能與品質。
●是否有便利的附加功能
現在的機種擁有非常多元的附加設計，如市面上常見的有「悶煮功能」、「預約功能」、「自動萃取」、「自動奶泡」、「自動斷電」等等，不論是想要節省時間還是追求美味，這些額外功能都可讓使用體驗更升級。通常越高價的機種附加功能也越完善，預算充裕的話可以多多關注這方面的商品資訊。
專家・達人愛用咖啡機推薦
介紹人氣排行榜之前，先來看看專家・達人愛用的咖啡機有哪些吧！
推薦15款咖啡機人氣排行榜
接下來，我們將會依照機種類別介紹多款人氣咖啡機。別忘了參考上述的選購要點，替自己或家人添購一台好用的咖啡機喔！
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喝膩了咖啡機的穩定品質，偶而藉由充滿不確定性及可能性的手沖咖啡，不僅更能品嚐到咖啡的原始風味，也可以在沖泡過程中體驗不同樂趣。
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15: Pump Hybrid Set 濃縮咖啡機
不插電也能有16bar，便攜式易濾包咖啡機愛喝咖啡的法國人在咖啡機的研發上也不落人後，這款行動咖啡吧專為易濾包式咖啡量身訂做，沖泡水箱形狀與寬度都參考易濾包之規格設計。細長的形狀除了方便攜帶之外，長柄末端還有加壓活塞，能透過手動達到16bar 的大氣壓力，不用插電就能輕鬆泡出濃郁的義式咖啡。
豪華套組不僅附贈4個濃縮咖啡杯以及一個保溫杯，還有堅固又時尚的皮革收納箱，特別適合送禮給長輩或上司。唯一的缺點是一次的沖泡量只有50mL，也不適合製作其他口味較淡的咖啡。・類型: 易濾包式
・容量: 50mL
・尺寸（cm）: 22×10×7
・附加機能: 手動加壓、壓力顯示計
14: minipresso 迷你濃縮咖啡機
狀似保溫瓶好攜帶，杯蓋即可當茶杯
採用半自動活塞加壓設計，只要手動按壓數次便能在瓶內製造出8bar 的高壓環境，達到濃縮萃取的效果。而且瓶身中除了有加壓裝置和濾網，也收納了咖啡杓、咖啡杯等工具，出門在外只需取得熱水便能馬上製作好喝的義式咖啡！
本系列款式還分為 GR 及 NS 兩種，一種為使用一般咖啡粉，一種則是使用咖啡膠囊沖泡，可依自己的需求選擇不同類型。不過畢竟8bar 的萃取效果有限，與電動咖啡機相比口味可能略淡。
・類型: 膠囊式／滴濾式
・容量: 70mL
・尺寸（cm）: 17.5×6
・附加機能: 手動加壓
13: K-CUP 電動行動咖啡機
電動加壓好省力，沖泡優雅不狼狽
來自日本的 NICOH 讓行動咖啡機再次升級，內建迷你電動壓縮機，只需要2顆4號電池便可自動加壓萃取，平均40秒就能沖泡出一杯咖啡。而且機型設計可對應 K-CUP 以及 Dolce Gusto 的膠囊，不僅有多種咖啡可選，還可選擇國寶茶、台灣烏龍茶、薄荷洋甘菊等清淡的飲品。
只是電動加壓效果只有0.5bar，僅能加速水流，而缺乏濃縮咖啡的效果，若想要喝到香醇的義式咖啡，可能還是得借助手動加壓機種。
・類型: 濃縮式
・容量: 150mL
・尺寸（cm）: 25.5×7.4
・附加機能: 電動加壓
12: 滴漏式咖啡機
千元有找的美式咖啡機，MIT 品質保證
禾聯商品採取實惠路線，主打巧而美的實用商品，用實在的品質與便宜的價格在外國大廠盤據的電器市場殺出一片天。這款新上市的咖啡機使用可拆解的永久濾網，無須額外添購濾紙。且水箱設有刻度指示，方便隨時確認水位。
出水口還有自動防滴漏設計，移開咖啡壺之後也不用擔心弄髒底盤。底盤設有電子保溫設備，可維持咖啡溫潤口感。雖然功能較為單調，但是對只喝美式咖啡的小資族來說想必依然是划算的選擇。
・類型: 滴濾式
・容量: 600mL
・尺寸（cm）: 17.8×11.8×25
・附加機能: 保溫機能、自動防漏
11: 家用系列 全自動咖啡機
黑咖啡專用機，漸進式給水滋味更有深度
如果是愛好品嘗黑咖啡的行家，那麼這款咖啡機是相當值得購入的絕佳選擇。其採用獨創的脈衝式沖煮方式 （P.E.P.），能夠掌握最佳的沖水力道及時間，呈現媲美專業咖啡師製作的極品美味，只要一鍵就能為沖泡美式經典、義式濃縮或是瑞斯崔朵（ristretto；又稱特濃義式）。
製作咖啡前機器還會自動將管線與機體加熱，以確保沖泡咖啡時能有最佳溫度。只可惜內建只有三種沖泡模式，濃度調整也只有兩段，變化稍嫌單調。
・類型: 濃縮式
・容量: 3L
・尺寸（cm）: 44.5×23.9×32.3
・附加機能: 脈衝式沖煮、智慧預泡模式、智慧預熱、水量設定、濃度設定
10: 全自動咖啡機
獨家直拋式系統，咖啡豆粉零浪費迪朗奇Delonghi 是義大利的家電巨擘，獨家採用直拋式的磨豆系統，大幅減少豆槽內的粉塵堆積，不浪費一分一毫的咖啡原料。再搭配專利 CRF（Compact Reliable Fresh）無管式沖泡技術，在研磨、沖煮過程中完整保留咖啡的份量與品質。
除了醇厚的義式咖啡外，一鍵即可完成卡布奇諾、拿鐵，其製作出的奶泡亦相當綿密細緻。咖啡館等級的功能一次到位，外型美觀、清潔方便。唯一的缺點就是機體重達10kg，一個人恐怕較難搬運或清潔。・類型: 濃縮式
・容量: 1.8L
・尺寸（cm）: 36×28.5×37.5
・附加機能: 自動研磨、研磨顆粒調整、單次雙杯沖泡
9: 研磨美式咖啡機
豆粉兩用的輕巧機種，一鍵自動清洗這款兩用型咖啡機的機體寬度只有約一張 A4紙張大小，相當輕巧又優雅。藉由4個實體按鍵即可簡單設定所有功能，液晶操作面板顯示方式為小圖示搭配文字，介面淺顯易懂好上手。內建磨豆功能還可選擇顆粒粗細，可依個人喜好調整，讓煮出的咖啡口味更加多樣化。
此外，這款咖啡機支援一鍵自動清洗功能，能夠清潔很難維護的內部管路，以避免細菌、髒汙與咖啡味道殘留，特別適合一般小家庭或小型工作室購入使用。・類型: 滴濾式
・容量: 600mL
・尺寸（cm）: 26×15.5×29.2
・附加機能: 自動研磨、自動清洗、LCD螢幕、底盤保溫
8: 全自動研磨咖啡機
優雅吸睛，兩段式悶煮萃取咖啡最佳風味金屬色澤的外型，不論是放在家中或是辦公室的角落，既不會顯得突兀又能營造出高貴優雅的氣氛。主打豆、粉兩用，提供4段磨豆模式調整，可依個人喜好微調顆粒大小；若手邊沒有咖啡豆，也可以直接使用現成的咖啡粉進行自動沖泡。
滴水溫度為適合大部分豆子的90℃，再透過專屬濾網萃取咖啡的油脂與香氣，能進行兩段式沖煮；第一次注水後會進行悶煮30秒，隨後再進行第二次注水，可製作出風味獨特的悶煮咖啡。・類型: 滴濾式
・容量: 850mL
・尺寸（cm）: 17.3×22×27
・附加機能: 電動磨豆、自動清洗、30分鐘保溫
7: DRIP POD 咖啡萃取膠囊機
專攻喜歡 UCC 咖啡的你，膠囊也能享有滴濾式醇厚口感想要同時享有滴濾帶來的濃郁風味與膠囊咖啡的便利嗎？這款咖啡機所搭配的專用咖啡膠囊經過專業設計，能夠沖泡出不輸滴濾式咖啡機的口感。七段式的水位設計，可以根據不同飲品來調整；並且可分別設定熱水溫度與蒸煮時間，精確地製作出自己專屬的獨門風味。
超高效率的加熱功能，準備時間只需30秒就可連續沖泡，再也不用漫長等待。另外內建水垢清潔模式，只要加入檸檬酸並按照說明書操作即可完成保養。
・類型: 膠囊式
・容量: 750mL
・尺寸（cm）: 13×28.8×22.4
・附加機能: 七段濾煮、水垢清潔模式、內部自動乾燥
6: 頂級義式膠囊兩用咖啡機
20bar強力高壓，膠囊、粉末都能用
不甘於研磨機、果汁機的大成功，美國家電名牌 Oster 也投入了日益興盛的膠囊咖啡機市場。20bar 的強力高壓能萃取出更多咖啡油脂，是一般機器的兩倍，泡出來的咖啡更加濃郁滑順。3段式控溫系統可同時掌控熱水、冷水以及冰牛奶的溫度；而可拆式的牛奶槽除了方便清洗，若未使用完還可以直接冰回冰箱，不用擔心浪費。
按鍵功能主要以咖啡來區分，分別為義式濃縮、卡布奇諾與拿鐵，三種按鍵只要重複按壓就可以調大杯或小杯；選擇完喜歡的咖啡後可設定自動添加奶泡，一台機器就可以喝出多種花樣。
・類型: 濃縮式
・容量: 1.5L
・尺寸（cm）: 22.1×32.4×37.1
・附加機能: 自動控溫、自動奶泡
5: Saeco Lirika 輕巧摩登咖啡機
操作化繁為簡，陶瓷研磨無焦味好的咖啡除了要擁有好的原料和專業的沖泡技術，就連磨豆器具都必須講究。而如果喝咖啡時常隱約嘗到焦味，很可能就是磨豆機太熱造成的變質。飛利浦拋棄舊式的金屬材質，改用100％純陶瓷的研磨刀片，確保高轉速下的磨豆過程不會產生過熱，有效保存豆子新鮮的氣味。
內建電腦還搭載記憶功能，可保存個人愛用之咖啡設定，無須每天重複案複雜的操作。只要買對咖啡豆，天天都能輕鬆喝到令人身心舒暢的美味。・類型: 濃縮式
・容量: 1.91L
・尺寸（cm）: 21.5×38.1×43
・附加機能: 自動研磨、偏好設定記憶功能、自動奶泡
4: 錐磨全自動研磨咖啡機
14段研磨設定，法國專業級咖啡機這款咖啡機可以說是非營業機種中，功能最多又專業的款式。研磨功能具備14段的粗細調整，獨特的刀頭設計可以均勻研磨，且降低磨豆時的噪音。根據淺、中、深烘焙的不同有各自適合的推薦研磨段數，不論想品嘗何種咖啡都能使其釋放出最佳風味，滿足每個人挑剔的味蕾。
不僅24小時內任一時段均可預約沖泡，並且可設定保溫時間，防止咖啡加熱時間過長。容量上可在3～10杯的範圍內調節，獨自享用或招待三五好友都相當合適。・類型: 滴濾式
・容量: 1.5L
・尺寸（cm）: 16.8×30.2×39.2
・附加機能: 14段磨豆、手動／自動保溫、24小時預約定時、沖泡杯數設定
3: 膠囊咖啡機
精華完整封存，高低壓萃取可打造個人風味這款咖啡機內採用壓力可達15bar 的義大利高壓幫浦，並且可自由選擇高壓與低壓兩種萃取方式、以及自選40、80、150mL 等三種水量，不論是咖啡或是茶飲都能完美沖泡。本款商品的顏色除了糖果藍之外，亦有緋鑽紅、曜石黑、貝殼白可供選購，時尚有型。
此外，伯朗更與知名義大利咖啡膠囊大廠 Caffitaly System 進行技術合作，所有口味都非常道地香醇。10顆一組的膠囊售價約為230元左右，一顆8g 的膠囊就可沖泡150mL 的咖啡，平均一杯只要6～23元，相當划算。・類型: 濃縮式＋膠囊式
・容量: 1.2L
・尺寸（cm）: 17×28×35
・附加機能: 3段水量設定、2段壓力萃取
2: Dolce Gusto 膠囊咖啡機
托盤高度可調，冷熱飲皆能自動沖泡雀巢咖啡機同樣搭載高壓幫浦，並且可透過拉霸能簡單切換冷水、熱水兩種出水模式，若需要沖泡消暑用的冷飲，只要把冷藏過的冰水加入水箱即可，想喝冰咖啡也無須再等待降溫。更別說雀巢旗下的膠囊飲品有多達21種，喜歡變換口味嘗鮮、想滿足家人多元飲品需求的讀者千萬不要錯過了！
機型外型雖然輕巧，但水箱容量多達1L，一次能夠沖泡約4～6杯飲品。此外杯座還可調整高度，能配合一般市售水杯之規格微調，無須添購專用水杯。
・類型: 膠囊式
・容量: 1L
・尺寸（cm）: 42.9×40×40
・附加機能: 自動控水、高壓萃取、托盤調整、5分鐘自動省電、冷飲製作
1: 家用系列 全自動咖啡機
包辦12種花式咖啡，濃密奶泡輕鬆打優瑞是來自瑞士的知名咖啡機品牌，與勞力士並列工業製造商品的瑞士之光。這款 A9 咖啡機除了擁有快速加熱技術，還內建磨豆器具名牌 Aroma+出品的磨豆機，更搭載 Fine Foam 細緻奶泡技術，能為香醇的咖啡蓋上一層濃密厚實的奶泡，讓你在視覺上、味覺上都能有十足的享受。
全彩互動式觸控螢幕讓操作更直覺，不擅長設定按鈕的長輩也能輕鬆上手。另外，其擁有兩個出水孔，可一次製作兩杯咖啡，人口較多的家庭、辦公場所等也都可應對。
・類型: 濃縮式
・容量: 1.1L
・尺寸（cm）: 32.3×23.9×44.5
・附加機能: 自動研磨、自動奶泡、雙杯同時沖泡、全彩觸控螢幕
人氣咖啡機一覽表
製作美味咖啡的訣竅
本段整理了幾項泡出好喝咖啡的小訣竅，不論是挑戰新買的咖啡機，或是覺得手邊的咖啡機怎麼泡都不順手的人，千萬別錯過囉！
●剛購入的咖啡機務必進行試泡
剛買回來的新品咖啡機通常都會散發一種獨特的氣味，這時候只要進行試泡，在確認是否功能正常的同時，還能利用咖啡容易吸附氣味的特性去除機器的怪味，可謂一舉兩得。而由於首次試泡出的咖啡多會吸附有機器的異味，若是想喝到最原本的咖啡味，建議在第二泡時再飲用。
此外，如果是使用自動咖啡機，在機器啟動後可讓機器先流出一小段的熱水，這個動作不但能幫助除去萃取管道中殘留的油垢和氣味，也能達到暖機的作用，有助提升沖泡的效果。
●悶煮過後香氣口味更濃郁
悶煮可以帶出更加濃郁的咖啡香氣及口感，是好咖啡的重要沖泡環節之一。如果咖啡機本身就附有悶煮功能固然最理想，但若未具備，只要在機器剛開始萃取出咖啡時關閉電源，並在20～30秒之後重新啟動，咖啡機就會重新開始加熱，產生類似悶煮的效果。
悶煮不僅能蒸散更多的水分，也能帶出更多的咖啡精華，因此即便是常喝的豆子也能泡出截然不同的風味，非常推薦各位讀者在家嘗試。
●保溫時間請勿過長
為了確保隨時有熱騰騰的咖啡可以喝，有些機種會有咖啡保溫的功能。然而長時間的保溫可能會讓咖啡加熱過頭，造成咖啡生成較多的雜質，或甚至出現難以入口的異味。尤其是熱源在下方的咖啡機特別容易過度加熱，因此泡完咖啡還是建議盡快飲用。
利用咖啡粉和咖啡豆泡出美味的咖啡
買了咖啡機當然就要積極地多加地利用囉！除了沖泡平常習慣喝的咖啡，也可以多嘗試其他不同口味與品牌，建立出一套屬於自己的咖啡哲學！有興趣的讀者可以參考下方連結。
總結
看了這麼多款不同的咖啡機，有沒有感覺隔著螢幕，似乎也能聞到一股濃郁的咖啡香氣呢？如果各位是每天都有享用咖啡習慣的人，十分建議大家省下每天上咖啡館的錢，轉而投資一台機能性十足的咖啡機。如此一來不但等壓縮每天的開銷，也能配合自己的口味喜好進行調整，讓各位在家中或辦公室都能隨時享受媲美專業咖啡館的飲品！
